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看“河套谷饲羊”的打造过程
2018年10月29日 11:07 来源: 巴彦淖尔日报 编辑: 江金艳

    

  规模化养殖

  在9月7日召开的“天赋河套”农产品区域公用品牌北京发布会暨第二届内蒙古绿色农畜产品(巴彦淖尔)国际博览会上,临河区政府与北京沃野神州科技有限公司签约,决定开展战略合作,共同打造临河区“河套谷饲羊”区域公共品牌产业运营平台。计划通过未来三年培育和打造“河套谷饲羊”区域公共品牌,形成国内羊肉的知名品牌,实现每公斤羊肉10元以上的品牌溢价。

  品牌建设是拉动一个产业、带动一方经济、致富一方百姓的重要手段。没有品牌就没有竞争力,影响生存力,在外地消费市场中没有定价权,在市场低迷时甚至出现本地企业竞相压价、无序竞争的局面。曾经,临河区也有这样的困局。

  “人们知道内蒙古的羊肉好,知道苏尼特羊肉,但多数人不知道巴彦淖尔羊肉或者临河的羊肉是什么品牌。”临河区肉羊产业协会会长秦勇说。

  怎么才能叫响临河羊肉品牌?

  “借力。”临河区财政局相关项目负责人说。在“天赋河套”农产品区域公用品牌北京发布会上,临河区政府与北京沃野神州科技有限公司签约,承诺共同打造“河套谷饲羊”区域公共品牌产业运营平台。临河区借助中科院物联网中心下属北京沃野神州科技有限公司在区域公用品牌项目建设、运营、资金、人才等方面的优势和打造烟台苹果、乌拉特羊的成功经验,计划通过未来三年培育和打造“河套谷饲羊”区域公共品牌,形成国内羊肉的知名品牌,实现每公斤羊肉10元以上的品牌溢价。

  “互联网+”让养殖户与市场对接

  近几年,临河区在国家及地方政策、资金、技术的扶持和引导下,肉羊产业的规模化、标准化、产业化水平逐年提升,养殖规模迅速增加,养殖效益日益凸显。据统计,到2017年末,临河区牲畜饲养量达644万头(只),其中羊饲养量达到545万只;存栏羊194万只,出栏羊351万只。农民人均纯收入15741元,农民人均来自畜牧业的纯收入达5982元,占农民人均纯收入的38%,其中来自肉羊业的纯收入占人均畜牧业纯收入的82%,达到4905元,肉羊产业成为农村经济的强势产业,成为农民增收的重要支柱。目前,临河区已形成集肉羊生产、科研、加工、销售为一体的完整产业链,已成为自治区乃至全国知名的肉羊生产、加工、屠宰集散地,已形成“四季出栏、均衡上市”的产业发展格局。2014年,临河区成功举办了“全国首届肉羊产业大会”,并被中国畜牧协会授予“中国肉羊(巴美)之乡”;2017年成功举办第十四届羊业大会暨第二届肉羊产业发展大会,中央电视台(CCTV-7)进行全程宣传及开幕式录播,为建成“中国羊都”营造了浓厚的舆论氛围。

  与此同时,临河区肉羊产业项目得到自治区财政厅的大力支持和肯定,自2008年中央财政支持现代农业(肉羊项目)落地以来,临河区肉羊产业得到了突飞猛进的发展。

  “但是,临河区肉羊产业还有些问题急需解决。例如,基础母羊存栏量较少,羊源不足;缺乏紧密的农企利益联结机制;知名品牌影响力小,品牌拉动作用不强;缺少品牌营销大数据平台支持,农户与市场不能有效对接。”临河区肉羊产业协会会长秦勇在看到成绩的同时还在担忧产业长久发展问题。

  临河区早在2015年就向财政厅提出申请改变项目资金投资结构的申请,财政厅听取情况汇报后给予肯定,并要求临河区从品种改良、肉食品安全、品牌化战略出发,探索出一条适合巴彦淖尔市肉羊产业发展的路。

  之后,在中央财政支持现代农业(肉羊项目)支持下,临河区尝试探索一种以肉羊食品安全生产为前提,以组织化、社会化、标准化、品牌化为重点,以现代化营销为手段的肉羊产业发展新模式。规划从2016年起经过五年的努力、分五步走,即,肉羊品种改良、全程质量可追溯、促进产品走进市场、区域品牌建立、全域广泛推广。

  2016年已实施以品种改良为核心的“四方联动”方案,以整条产业链的各个节点为划分标准,从研发到生产、从生产到销售,使肉羊繁育育种、养殖生产、屠宰加工、质量追溯等四方力量有机结合起来,实现了效益最大化。

  2017年已实施以溯源系统建设为核心的“单元模式”方案,即以户为单元,每个单元按公母比1:35饲养,并建立了质量追溯、保险和科技服务系统,屠宰加工企业以高于市场价格1元/公斤进行包销,全过程中以产品质量追溯体系为贯穿线,把参与的各方联结到一起,初步做到了肉食品安全生产的可追溯。

  “通过两年的成功运作,取得了阶段性成绩,并得到自治区财政厅的高度关注和肯定。但是在方案实施中,我们发现,由于屠宰加工企业的市场开拓力有限,单靠我区屠宰加工企业实现羊肉产品溢价,走品牌化建设道路难以实现。”临河区财政局相关项目负责人说。

  2018年,临河区通过对前两年方案的反思,及时调整思路,尝试建立以互联网销售平台为载体,把市场与养殖户有效对接的营销方式。9月7日,临河区政府与北京沃野神州科技有限公司签约,承诺共同打造“河套谷饲羊”区域公共品牌产业运营平台。

  全方位推广“河套谷饲羊”

  “这几年,临河的肉羊产业已经为品种改良、饲养组织化、养殖标准化、质量可追溯打实了基础,现在就缺品牌化推一把了。”北京沃野神州公司总经理赵延敏说,“建设品牌运营平台是我们的强项。从北京市场调研来看,‘河套谷饲羊’符合高端人群消费理念。我们正在建设项目品牌大数据运营和管理平台、农户组织化社交APP平台,详细对接产业链上的每个环节。计划春节前上市第一批‘河套谷饲羊’,届时将召开品牌发布会,全方位、立体式推广。”

  据介绍,北京沃野神州公司是中科院物联网公司下属企业,在国内互联网销售渠道有一定影响力,有稳定的高端客户群体。临河区“河套谷饲羊”区域公共品牌产业运营平台项目即通过该公司建立品牌数据运营平台对接终端客户,实现羊肉产品每公斤品牌溢价5~10元的目标,提升养殖户的收益。

  “现在卖羊,每公斤比以前高5毛。我们都期待年底每公斤高5块的价。”临河区城关乡治丰村养羊户敖敏告诉记者,种公羊免费领养,基础母羊有补贴和保险,棚圈改扩建有补贴,不定期有科技服务和培训,羊出栏统一收。“这样算下来,养羊投不了几个钱,后续收入还稳定。”敖敏说。

  “以农户为单元,每单元饲养1只杜寒(F1代)终端公羊、35只基础母羊,财政有补贴。协会对农户实行‘五统一’管理,即统一种羊品种、统一饲草料供应、统一疫病防控、统一饲养规程、统一品牌销售。生产的商品羊按照40~50斤胴体重,全部由北京沃野神州公司以高于市场价5~10元/公斤统一收购。”秦勇说,我们想从公羊的生产到肉羊的养殖及屠宰加工企业加工,建立全程可追溯系统和羊肉品牌的全产业链模式,达到肉羊生产提质增效、羊肉产品安全可控和优质、优价的目标。“按出栏70只羊计算,每户能增收1.4万元。”秦勇说。

  “争取通过未来三年的培育和打造,最终形成国内羊肉的知名品牌‘河套谷饲羊’,使财政资金对肉羊产业发展的引领真正起到‘四两拨千斤’的效果。”临河区财政局相关项目负责人说,将来,优质的“河套谷饲羊”直供终端渠道,通过大数据运营平台,实现农户的组织化、标准化统一,以有机绿色标准为基础来重塑产业链,让各环节上参与的利益方专注做自己最专业的事情,把各单点上的环节打造成一个产业协同的整体来共同面对市场,形成真正的产业品牌利益共同体。 (记者 崔瑨 文/图)

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