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馒头出锅啦
2018年02月05日 15:24 来源: 赤峰日报 编辑: 宋彦慧
QQ截图20180205103334

  热气腾腾的大碱开花馒头。

  2月3日上午十点左右,在新区王府一期步行街刘小二大碱开花馒头店里,锅里升腾的热气夹带着面食蒸熟的甜香,等待购买的顾客们相互拉着家常,有的商量着去哪儿买年货更合算,有的谈论着新一年的计划,不足30平方米的小屋好不热闹。随着老板一声:“馒头出锅啦。”顾客们排好队,报出要买的面食和数量,不到十分钟,三屉馒头、花卷、豆包已经售空。

  老板名叫刘相斌,老板娘名叫高云丹,是一对80后的小夫妻。每天早晨4点,两口子就到店里,将屋子打扫一遍后,刘相斌就开始炸油条、蒙古果子;高云丹一边做豆浆,一边烙发面饼、糖饼。6点多就有顾客陆续上门,刘相斌对记者说:“我每天最少要和50斤白面,做200多个馒头、花卷、糖三角、豆包。为了让面食更加筋道和美味,都是用手按揉面团。这几年下来,我也练了点小‘功夫’,用手一揪基本每个馒头、花卷都在二两。” 看见记者采访,小区居民王爱萍伸出了大拇指说:“大碱的食物对身体好,我一直在这买面食,有时来晚了都买不上,这两口子朴实能干还热心,有时我想在家里做点面食都是在这加工面,他们帮忙加工的面我放心。”采访期间,陆续有顾客进店购买,还有一些顾客是定做过年的面食,高云丹拿着小本子认真地记录数量和顾客姓名,当顾客要交押金时,她憨憨地说:“忙啥,拿馒头时再给就行。”高云丹一边和肉馅一边对记者说:“我们小年就要回老家宁城了,所以很多老顾客都会提前定做些面食,也有临时加单购买的,这几天的工作量很大。除了馒头花卷等,中午还卖馅饼,现在就要开始张罗了,总觉得上午时间过得太快。” 中午十二点多,店里终于清静了,小两口才吃上了今天的第一顿饭。他俩相视而笑,满眼的幸福,高云丹边帮爱人擦汗水边腼腆地对记者说:“虽然很辛苦,但是我们很知足,老人平安健康、孩子活泼可爱,一家人和和美美在一起比什么都重要。新的一年我们要继续好好干,给家人创造更美好的明天。”

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