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咱们通辽人早餐吃点啥
2014年04月29日 11:12 来源: 内蒙古晨报 编辑: 海清

  内蒙古晨报 实习记者 赵康程

  一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐,此时摄食的能量占人体一天所需的30%,而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。那么咱们通辽人早上都喜欢吃点啥?记者带你去看看。

  北方人早上普遍喜欢吃油条豆浆,这条规律在通辽市也十分适用。在清晨的众多早点摊中,卖得最多最好的往往是包子铺。热乎乎的豆浆、豆腐脑,配上新鲜的包子或油条,让人充满了食欲。市民文先生说:“我太太因工作忙,没时间做早饭,所以我们家的早饭一般都是在外面解决,我喜欢热乎乎的豆浆,配上包子或油条,吃完之后一上午都特别有精神。”

  在通辽市要说吃早饭,很多人第一个想到的就是抻面。抻面在通辽市有着非常悠久的历史,而通辽市民对抻面也有着非比寻常的感情。市民柴先生对记者说:“我上小学的时候就开始吃抻面了,到现在算起来也有20年了,抻面已经成为我生活中必不可少的一种饮食,一周要不去吃上一次,总感觉少点什么。我最喜欢在周末早上叫几个好朋友或同学、同事一起去吃抻面,热腾腾的抻面总能让我一天精神饱满,再啃上一块大骨头,感觉一天都不会饿。”

  记者对主城区几家知名抻面馆进行了调查,发现从早上开始就门庭若市,上到古稀老人,下到背着书包的学生,都能在抻面馆中寻找到他们的身影。记者采访了一家抻面馆的老板,该老板对记者说:“在我们这里吃面的多是回头客,他们一般都是早上送孩子上学之后来这里补早饭,也有早早带着孩子来吃的,大家都比较喜欢吃抻面,有时候我会跟他们开玩笑,说他们吃抻面的习惯一代传一代。”

  说到早餐吃什么,其实最有发言权的还是学生,很多学生尤其是高中生,不论寒暑,每天6点半左右就要起床,7点半就要开始早自习,饿肚子会导致一上午精神萎靡,所以一顿有营养又顶饿的早餐对学生来讲无比重要。高中生小康对记者说:“我有吃早饭的习惯,如果不吃早饭根本看不进去书。因为我起的比较早,不想让辛苦一天的父母起那么早给我做饭,所以我经常会在学校门前的各种小吃部、早餐摊位上吃,那里什么样的早餐都有,而且离学校也很近,吃饭的时间比较充裕。

  吃一顿丰盛的早餐固然很重要,可是健康更为重要。记者在调查过程中发现,主城区内的早餐摊位多摆在路口或临街处,虽然方便了过往行人购买,但并不卫生。

  以内蒙古民族大学附属医院附近的早餐摊为例,早上7时后,有很多人在这里吃早餐,与此同时,霍林河大街上车流涌动,10分钟内有超过100辆机动车在此经过,且霍林河大街是通辽市为数不多的可以通行大货车的街道,导致街面上尘土飞扬,虽然肉眼难以辨别,但是明显可以感觉到这个时段附属医院附近的空气质量并不高,且这附近有一处新规划的棚户区改造工程,每天建筑工地上会有很多货车进出,建筑工地上沙尘弥漫,同样影响着附近的空气,在这样的环境下吃早餐实在不卫生。

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