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弘扬优秀察哈尔文化 展示独特地域风情
2018年07月11日 11:29 来源: 乌兰察布日报 编辑: 杨净毓

弘扬优秀察哈尔文化 展示独特地域风情

——察右后旗首届察哈尔美食文化节、第二届中俄蒙商品博览会暨第二届察哈尔民族服饰展演活动掠影

察右后旗首届察哈尔美食文化节、第二届中俄蒙商品博览会暨第二届察哈尔民族服饰展演活动开幕式现场

  

察右后旗首届察哈尔美食文化节、第二届中俄蒙商品博览会暨第二届察哈尔民族服饰展演活动开幕式现场

美食文化节上百名大妈展示搓莜面绝活

民族生活用品吸引消费者

美食比赛紧张进行

察右后旗阿斯尔艺术团展示察哈尔婚礼礼节

察哈尔民族服饰展示

中俄蒙博览会展厅

  7月9日,在察右后旗首届察哈尔美食文化节、第二届中俄蒙商品博览会暨第二届察哈尔民族服饰展演活动现场,人潮涌动,热闹非凡。

  在察哈尔民族服饰展演活动上,以走秀、表演等不同形式为观众们献上的精彩民族服饰展演文化盛宴,不时迎来现场观众的阵阵掌声和欢呼声。察右后旗春华秋实群艺团白玉兰告诉记者:能穿着喜欢的察哈尔服饰参加此次活动非常开心,希望能有更多人看到漂亮的察哈尔民族服饰,了解悠久浓厚的蒙古族服饰文化。

  作为自治区级非物质文化遗产的察哈尔民族服饰,既蕴含了宫廷部落的雍容华贵,又彰显着军旅部落的干净利落,使涵盖了察哈尔蒙古族历史、文化、风情、礼仪珍贵的文化遗产,成为了蒙古族服饰史上靓丽的风景线,特别是察哈尔女式袍子,以其窄袖、卡腰、不系腰带等特点,从清代开始成为中国旗袍文化的源头,已成为中华文化的国粹,风靡世界。

  在苍茫辽阔的白音淖尔草原上,蒙古民俗文化源远流长,来自察右后旗白音淖尔嘎查的巴音玛对记者说:“这次活动我们带来了蒙古烤全羊、奶制品以及马奶酒等,都是我们纯手工做的,欢迎远方的朋友来白音淖尔草原上做客,把我们蒙古族的美食宣传出去,推向全国。”

  搓莜面现场,来自察右后旗100多名参赛选手身着统一服饰,整洁而质朴,这些选手都是各乡镇、苏木以及社区推选出的搓莜面能手和爱好者。随着主持人一声令下,搓鱼鱼、推窝窝、大板鱼、柳叶片等搓莜面技艺展示开始,选手们争先恐后开始制作莜面,小小的面团在选手们灵巧的手里变成不同造型特色美食。纤细如丝的鱼鱼,整齐排列的窝窝着实让现场观众大开眼界,选手们精湛的技艺赢得现场观众的阵阵赞叹。来自察右后旗红格尔图镇南海社区的居民顾月琴告诉记者:在比赛过程中,她不仅学到了很多做莜面的手法,也收获了快乐。

  在熬奶茶比赛中,察右后旗草原明珠酒店的厨师宫俊棚对记者说:“通过举办这样的活动,不仅可以把我们蒙古族好的东西传承下去,还可以将我们蒙古族美食推向全国。”

  据介绍,察右后旗是察哈尔文化的发祥地之一,境内现存名胜古迹、历史遗迹等各类物质文化遗产8大类、180余处,被文化部授予“中国民间文化艺术之乡”,被自治区确定为“察哈尔文化研究开发保护基地”、“一旗一品”文化品牌示范旗。包容的民族文化、独特的地域风貌,孕育了热情好客的察右后旗人民和特色鲜明的饮食、服饰、商贸文化。色味俱佳的烤全羊、焖羊肉、奶豆腐,绿色健康的莜面系列食品,让人回味无穷。火山脚下的雪菊、藜麦、“后旗红”马铃薯,营养价值极高。端庄华丽的察哈尔服饰,既保留了传统文化因素,又体现了创新发展魅力。(文/记者 孙国俊 图/记者 王俊平

  


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