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丰镇市举办第三届月饼美食文化节
2019年07月15日 10:41 来源: 乌兰察布日报 编辑: 杨净毓

  7月11日,丰镇市举办第三届月饼美食文化节,拉开了一场视觉与味觉盛宴的序幕。

  市政协主席云淮,市人大常委会副主任付俊峰,市政协副主席范凌华,自治区餐饮与饭店行业协会执行会长兼秘书长贺庆民出席开幕式。

  本届美食文化节由丰镇市人民政府主办,是第八届中俄蒙美食文化节和第三届乌兰察布市美食文化节的系列活动。美食文化节以“月圆塞外古城,饼香大美丰川”为主题,设置了传统月饼展示和评选、“美味丰镇”地方特色小吃展示和评选、传统莜面制作技艺展示和评选、美食宴席展、地方特色农副产品展示等丰富多彩的内容,旨在进一步弘扬丰镇月饼及传统美食文化,打造丰镇市独有的特色美食品牌,推进全市经贸旅游文化发展,庆祝中华人民共和国成立70周年。

  贺庆民说,丰镇市商贸业发达,素有“塞外古镇、商贸客栈”之称,特别是丰镇月饼地制作由来已久,在长城内外负有盛名,已经形成了“丰镇月饼”特色品牌。通过此次美食节地举办,必将进一步促进丰镇市月饼文化地传承、创新和发展,提升企业与时俱进的创新能力,推动以丰镇月饼为龙头的健康食品产业持续、高质量发展。并希望丰镇市的月饼生产企业加强与自治区餐饮协会地交流协作,互相切磋技艺,共同提高,共同发展。

  丰镇市委副书记、政府市长王志勇介绍,近年来,随着烘焙技艺的不断成熟,丰镇月饼制作工艺经过不断改进,在传承传统配料和技术工艺的基础上不断创新,达到了口味甜香,形色俱佳,具有浓厚的地方风味,在区内外享有很高的声誉。第三届丰镇月饼美食节地举办,延续了宣传展示丰镇美食知名度的重要作用,也吹响了提升丰镇美食档次、壮大产业链条、促进规范发展的冲锋号,这对于加快丰镇市高质量发展,加快经济社会各项事业全面发展具有重要意义。

  开幕式上,市商务局为丰镇月饼、丰镇白酒颁发了“中华老字号”牌匾,相关领导为“祖国70华诞月饼套娃”揭幕。

  美食文化节期间,还将举办专场文艺晚会,整台晚会节目由部分国内知名歌手和乌兰察布市、丰镇市本土艺术团共同表演完成,晚会内容以歌颂中华人民共和国成立70周年和彰显丰镇地域特色为主题。 (郭奇男)


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