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察右前旗举办第二届察哈尔美食文化节暨第三届厨艺大赛
2019年07月17日 11:16 来源: 乌兰察布日报 编辑: 杨净毓

  品味察哈尔特色美食,感受察哈尔民族文化。7月15日,察右前旗第二届察哈尔美食文化节暨第三届厨艺大赛在平地泉镇美食汇加工园区开幕,为当地群众和游客献上一场民族特色鲜明的美食文化活动。

  市政协主席云淮、市人大常委会副主任付俊峰、副市长岳艳美、自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴出席活动。市政协副主席、察右前旗旗委书记杨印宣布活动开幕。

  本届美食节以“绿色 健康 安全 舌尖上的察哈尔”为主题,以自然资源、文化资源、区位优势、交通优势、绿色美食及优质食材为“名片”,全面展示和宣传了察右前旗的地方特色美食、食品烹饪工艺和绿色农畜产品,为食客献上一场视觉和味觉的盛宴。

  郎立兴在致辞中对本届美食文化节以及察右前旗美食加工水平表示赞赏,他说,餐饮业是拉动农牧业和食品加工行业的终端牵引力,举办美食节能够更好地发挥这种终端牵引力。希望察右前旗继续依托便利的区位优势、良好的农牧业资源和食品加工基础,加快推动一二三产融合发展,不仅要做“北京的后花园”,更要努力成为“北京的大厨房”。

  察右前旗旗委副书记、旗长刘飞明介绍说,察右前旗历史悠久,文化源远流长,是乌兰察布草原旅游的门户和游客集散地,每年都吸引众多游客前来观光、旅游。察哈尔美食作为察哈尔文化的重要载体,是察哈尔蒙古族先人留下的一笔宝贵的文化遗产。希望通过举办本届察哈尔美食文化节,进一步传承察哈尔美食,扩大察哈尔文化影响,让更多的农畜特色产品走出察右前旗,促进察右前旗美食文化更好地发展。

  据了解,本届美食节设有特色宴席展、厨艺大赛、搓莜面大赛、熬奶茶大赛、绿色农副产品展示等多个精彩板块,让食客在观赏、品尝察哈尔美食的同时,深入了解察哈尔文化。(记者 刘超)


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