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有机食品检验标准-长沙食品检测

发布时间:2019年11月15日

有机食品检验标准,在食品检测领域,山水检测具备CMA、CNAS等资质,可按照标准进行长沙食品检测服务,为客户提供优质的解决方案。很多人认为,有机食品就是零污染或者绝对无污染的食品,这种看法是不对的。食品是否有污染是一个相对的概念,世界不存在绝对不含有污染物质的食品,不存在绝对的零污染。那么,有机食品检验标准是什么呢?

食品达到怎样的标准才称得上是有机食品、有机食品是怎么生产出来的、有机食品与普通食品有什么区别、政府如何监管等问题,多数中国消费者并不清楚。那么你知道有机食品检验标准是什么吗?下面小编就来介绍一下这方面的问题。

1.采样时必须使所采的有机样品具有代亲性和均匀性,要认真填写采样记录,写明样品的有机食品生产日期批号采样条件和包装情况等.

2.外地调入的有机(天然)食品应根据运货单、食品检验部门或卫生部门的化验单等了解起运日期、来源、地点、数量和品质以及有机(天然)食品的运输、贮藏等基本情况,并填写检测项目及采样人。

3.采样的数量必须能反映该有机(天然)食品的卫生质量和满足检验项目对试样用量的需求,并且一式三份供检验、复验和备查用,一般情况下,每份样品的重量不得少于0.5公斤。

4.有机(天然)食品的检测与我国食品卫生检测的内容以及方法大致相同。它主要包括感观指标、理化指标和微生物指标.5.检测的主要项目有:

(1)有机(天然)食品的一般成分分析(包括:比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等).

(2)有机(天然)食品中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡.氟等)。

(3)有机(天然)食品农药残留量的测定(包括有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等).(4)有机(天然)食品中添加剂的测定(包括:亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等).

(5)食品中细菌的测定(包括:细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。

6.有机食品发展中心将根据食品行业(粮油、肉与肉制品、蛋与蛋制品、水产品等)的不同持点,按照国家卫生法的要求以及行业检测标准和有机(天然)食品加工的规定,拟定各自的检测项目。

7.有机(天然)食品卫生指标执行国家食品卫生标准.