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“光盘行动”提升节俭文明餐饮理念
2017年08月23日 09:35 来源: 内蒙古日报 编辑: 海清

  2013年1月,习近平总书记曾针对“舌尖上的浪费”现象作出重要批示,要求大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统,努力使厉行节约、反对浪费的 “光盘行动”在全社会蔚然成风。最近记者调查发现,该行动几年过去了,我区各地餐饮消费中的浪费现象正在日渐减少。

  “今天不剩饭,从我做起。”“必须干净!棒棒哒!”前不久,在网络上发起的一个名为“我来晒晒光盘”的文明餐桌网络文明传播活动中,我区各地的网友纷纷晒出了自己早、中、晚餐的光盘图片。此次微话题吸引众多网友参与“文明餐桌”讨论,并加入到“光盘”大军中。“我‘光盘’我‘光荣’。”网友小张认为,在物质不富裕的过去,我们要勤俭节约,在生活水平不断提高的今天,也不能丢掉节俭的品质。

  据呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮科的张曙光科长介绍,“光盘行动”开展以来,该局督促餐饮单位建立节俭消费提醒提示制度,要求餐饮单位在醒目位置张贴悬挂“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”等相关提示牌和标语。发动全市各级各类餐饮服务单位参与以“节约用餐,文明消费”为主题的呼和浩特市文明餐桌行动,并在显著位置公示服务承诺书。主动提醒顾客吃多少点多少,吃不了就打包,创造节省节约的就餐氛围。

  在内蒙古师范大学赛罕校区记者看到,假期期间在食堂用餐的同学并不多,但几乎每名学生都会自觉把饭菜吃光。一名男同学告诉记者,如果是正常上课时间,食堂里还经常会有学生社团组织的“光盘行动”督导员,劝导同学不要浪费饭菜。随后,记者询问了食堂负责回收餐盘的工作人员,她说:“以前许多学生点了餐没吃几口就倒掉了,我看了都心疼。自从开展‘光盘行动’以来,学生们剩的饭菜越来越少了,以前每天差不多要倒掉8桶剩饭剩菜,现在减少了一多半。通过‘光盘行动’的倡导,同学们已经具备了‘拒绝浪费,从我做起’的节俭意识,并且能够根据自身的食量选择适合的菜量。”

  采访中记者了解到,目前,全区各盟市正在积极打造文明餐桌示范餐饮企业,不少餐厅还开展“吃完有奖、打包有礼”等主题活动。同时,各餐饮企业还主动推出小份菜,服务员在客人点菜时作出相应的提醒,避免点菜过多造成浪费。“现在,节约用餐已经成为一种时尚的餐桌文化了,很多人将打包视为一种生活方式和态度,这也是市民勤俭节约的表现。”某大型餐饮企业负责人海涛说。

  内蒙古工业大学人文学院教师吴斌表示,餐桌文明是人类文明的缩影,传承了人类自古以来文明有礼、节俭惜福、珍爱粮食的优良传统,更是现代文明递进、社会进步的一个标尺。正因如此,十八大以来,在党风政风的带动下,“光盘行动”也成了妇孺皆知的高频词汇。从国家到地方,出台了许多规定,各行各业也都发出了诸多倡议,目的显而易见——就是要让节俭、文明的餐饮理念真正蔚然成风。

  (据《内蒙古日报》)


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