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制止餐饮浪费 安徽星级饭店、A级景区供“半价”“小份”餐
2020年09月03日 16:00 来源: 新华社 编辑: 王海清

  新华社合肥9月3日电(记者张紫赟)安徽省文化和旅游厅日前印发《关于在全省文化和旅游行业开展制止餐饮浪费行为的通知》,提出星级饭店、A级旅游景区、公共文化场馆等含有提供餐饮服务的经营场所,要进一步优化供餐方式,采取“半份、半价”“小份、适价”等经营方式,减少铺张浪费。

  通知要求,相关文化和旅游经营单位要把节约的原则贯彻到食材采购、后厨操作和餐厅服务的各个环节,进一步加强员工培训,主动提示适合消费者人数的用餐量,避免超量点餐。进一步加强宣传引导,在餐厅的显著位置摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩餐打包”等提示牌或宣传画。

  通知提出,持续深化“光盘行动”,广泛宣传“吃多少点多少、吃不了就打包”的节俭用餐理念,引导群众不做“必剩客”,争当“光盘族”,科学理性消费。


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