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大学生开店:“找饭碗”不如“造饭碗”
2018年12月04日 10:07 来源: 北方新报 编辑: 海清

  梁帆正在煮米线

  在大部分同学都忙着找工作或考研之际,21岁的大四学生梁帆和张艳霞在内蒙古农业大学附近开了一家米线店。

  八张桌子,一个厨房……两个在外界看来乳臭未干的年轻人,就这样开启了自己的淘金之路。

  饭店开业1月有余。早上8点开工,一直忙到24点左右,两人干劲十足。“从来不知道自己还能吃得了这个苦!”张艳霞说,“如今工作不好找,可能找一份工作工资也不会太高,我们心想,干脆自己创造饭碗吧。”

  他们是怎么开饭店的?生意怎么样?12月2日10点,记者走进这两位大学生开的饭店内。

  梁帆正在泡米线,张艳霞正在手机上处理订单。厨房里豆芽、豆皮、黄瓜丝、油麦菜等各样菜品都已备好。“梁帆,11点6份米线,4份全素,1份加虾饺,1份加脆皮肠。”张艳霞一边和梁帆沟通订单,一边飞快地在本子上记录。“梁帆,11点半有2份全素米线,能做出来吗?”“能呢!”梁帆看起来稳重谨慎,他不紧不慢的调制着米线。

  梁帆说,每天一早,他就起床泡米线,熬米线汤,这样,顾客点餐之后,他就能将米线很快做好。

  张艳霞性格外向。她的手机不断的传来订单,她不停的接单、和顾客沟通、收款。“梁帆,你准备做米线,我这有4份脆皮鸡饭订单。”张艳霞说着,便开始炸鸡排,紧接着盛米饭,在米饭上摆放好事先备好的黄瓜丝、香甜玉米粒、小咸菜,鸡排炸好后再切成小块摆放好,一份脆皮鸡饭便做成了。

  厨房里,只见两人埋头干着,一刻不停。不一会儿,他们雇佣的小时工也来到了饭店。他们开始忙碌的打包,11点时,小时工准备出发送餐。此时,店内也陆续来了顾客,两人越发忙碌开来。

  “我们的顾客还是以学生居多,他们来饭店吃饭后,我们会和他们加微信,这样,他们不方便来饭店的时候,我们会送餐。”梁帆说,自打11月1日饭店开业以来,他们也赢得了一些老顾客,每天的订单不少,他们几乎没有空闲的时候。

  说起此次创业经历,两人表示,早在半年前,他们就有了自己创业的想法,今年9月开学后,他们正式决定要创业,两人加盟了一家饭店,在这家饭店拜师学艺一个多月时间,花了12万元开办了这家饭店,从租店铺、装修装饰、办证件、买设备,他们都是独自完成。他们说,他们其实也是在赌,他们不知道以后会怎么样,现在他们刚刚迈出了一小步,希望未来会越来越好。

  晚上9点,当记者路过两人的饭店时,透过窗玻璃,看到两人还在厨房忙碌着,一个煮米线,一个打扫卫生,忙得不亦乐乎。

  “离下班还早着呢!”梁帆嘿嘿笑着。

  文·摄影/记者 刘 惠


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